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豚の角煮。


仕事の合間に、豚の角煮を仕込んでみました。実は初チャレンジ。下茹でが約4h、味付けの煮込みに約2h。時間はかかるけど、想像より手間はかからず、トロットロの角煮が完成。「もう少し甘い味付けにすれば良かった」という反省点があるので、次回は修正しようと思います。これは定番ラインナップ入りかな〜。

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Twitter @HirokiTsukamoto